ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ

 

Απλές συμβουλές … πολλαπλών χρήσεων!

Μπαίνω σε … περίεργα χωράφια είναι αλήθεια! Πρακτικές συμβουλές για νοικοκυρές και όχι μόνο. Απλά καθημερινά πράγματα που μας βοηθούνε.

Τα βρήκα και δεν ορκίζομαι για την ακρίβειά τους. Σε κάθε περίπτωση χρήσιμες είναι και …, αν δεν πετύχουν, δεν θα φέρουν την καταστροφή!

Οσμές

• Για να μη μυρίζει το σπίτι από τα ψάρια που έχουμε τηγανίσει βράζουμε σε ένα μπρίκι λίγη κανέλα.
• Όταν μυρίζει το τηγάνι ή η κατσαρόλα από ψάρια που μαγειρέψαμε, βάζουμε 4 κουταλιές ξύδι και αφήνουμε το σκεύος πάνω στη φωτιά μέχρι να εξατμιστεί το ξύδι.
• Για να μη μυρίζουν τα παπούτσια περνάμε το εσωτερικό με ένα βαμβάκι βουτηγμένο σε βενζίνη.
• Για να εξουδετερώσουμε τις μυρωδιές τις μπογιάς σε ένα φρεσκοβαμμένο δωμάτιο, βάζουμε στην μέση του δωματίου ένα πανεράκι με ψίχα ψωμιού ή 1 κρεμμύδι κομμένο.
• Όταν καπνίζουμε και δεν θέλουμε να μυρίζουν τα ρούχα, βάζουμε στην ντουλάπα 1 κουτάκι με γαρύφαλλα.
• Για να μη μυρίζουν οι μασχάλες μας, βάζουμε σε ένα μπουκάλι οινόπνευμα και σόδα φαγητού, το ανακινούμε και με ένα βαμβάκι βάζουμε καθημερινά.
• Μπορούμε να αρωματίσουμε με φυσικό τρόπο την ντουλάπα μας βάζοντας σε ένα μικρό σακουλάκι φλούδες πορτοκάλι ή γαρύφαλλο.
• Η δυσάρεστη μυρωδιά των αυγών φεύγει από τα σκεύη, αν τα τρίψουμε με ελληνικό καφέ.
• Αν ο νεροχύτης μας έχει άσχημες μυρωδιές ρίχνουμε μία φορά τον μήνα βραστό νερό, στο οποίο έχουμε βάλει 1 φλιτζάνι του καφέ αλάτι.

Σκεύη κ.λ.π

·         Για να καθαρίσουμε την τσαγιέρα που έχει μαυρίσει βράζουμε δύο πατάτες και με αυτό το νερό την πλένουμε.

• Για να λάμψει το εσωτερικό μιας ανοξείδωτης κατσαρόλας , βάζουμε να βράσουν μέσα της φλούδες από πατάτες.
• Για να γυαλίζουν οι βρύσες τις καλύπτουμε με αλεύρι και στην συνέχεια τις τρίβουμε με μάλλινο πανί.
• Όταν το μπρίκι είναι μαυρισμένο, βράζουμε σε αυτό ξύδι και απορρυπαντικό για τα πιάτα.
• Για να μην κολλάνε τα καινούργια σκεύη βράζουμε πρώτα γάλα.
• Για να καθαρίσουμε την σκουριά από την μπανιέρα, τρίβουμε το σημείο με ζεστό κόκκινο ξύδι.
• Για να αστράφτει ο ανοξείδωτος νεροχύτης τον τρίβουμε με ένα πανάκι βουτηγμένο σε καθαρό οινόπνευμα.
• Εάν το σίδερο σκουριάσει, το αλείβουμε με αγνό λάδι για 12 ώρες και μετά το τρίβουμε με ένα πανί.
• Για να βγάλουμε τη σκουριά από το ψαλίδι, το τρίβουμε με ένα κομμένο κρεμμύδι.
• Αν θέλουμε τα χρυσαφικά μας να λάμπουν σαν καινούργια, βράζουμε λίγο νερό και προσθέτουμε δύο κουταλιές της σούπας σόδα φαγητού. Τα βουτάμε για 5 λεπτά ή τα αφήνουμε για 15 λεπτά σε ξύδι.
• Αν το τζάμι του ρολογιού μας έχει γρατσουνιές το τρίβουμε με στάχτη τσιγάρου.
• Η σκουριά από τις βρύσες βγαίνει με νερό και λεμόνι.
• Αν μας έχει μείνει γιαούρτι που έληξε, καθαρίζουμε με αυτό τα ασημικά μας, φροντίζοντας μετά να τα ξεπλύνουμε καλά.

Λεκέδες

• Το κόκκινο κρασί στα υφάσματα βγαίνει, αν τριφτεί ο λεκές πριν από το πλύσιμο με σόδα και όχι με αλάτι, γιατί με το αλάτι θα τρυπήσει το ύφασμα ύστερα από μερικά πλυσίματα.
• Για να καθαρίσουν οι γιακάδες των κουστουμιών βάζουμε σε ένα φλιτζάνι του καφέ μία κουταλιά αμμωνία και αφού βουτήξουμε ένα πανί τρίβουμε τον γιακά.
• Για λεκέδες από καφέ ή τσάι βουτάμε το ύφασμα στο ξύδι και το βουρτσίζουμε μετά με μία βούρτσα βουτηγμένη σε νερό και αλάτι.
• Οι μολυβιές από στυλό πάνω σε πλαστικό αφαιρούνται με οινόπνευμα ανακατεμένο με άσπρο ξύδι.
• Ο λεκές από τον ιδρώτα στα ρούχα μας βγαίνει αν τον τρίψουμε με νερό και ξύδι (σε αναλογία 3:1).
• Για να βγάλουμε την πίσσα, βάζουμε λίγο λάδι σε ένα πανάκι και την τρίβουμε. Θα βγει αμέσως.
• Οι λεκέδες από γράσο στα χέρια και στα ρούχα βγαίνουν με σαμπουάν ή αφρόλουτρο.
• Για να φύγει ένας λεκές λαδιού από ευαίσθητα υφάσματα, βάζουμε μια χαρτοπετσέτα κάτω από τον λεκέ με πολύ ταλκ.
• Για να βγάλουμε έναν λεκέ από γράσο, τον αλείβουμε με βούτυρο και μετά τον πλένουμε με πετρέλαιο.
• Αν οι μάλλινες μπλούζες έχουν χάσει το χρώμα τους, τις βουτάμε σε χλιαρό νερό που έχουμε βράσει αγκινάρες.
• Ο λεκέδες από αίμα φεύγουν αν τους τρίψουμε με αλεύρι και αλάτι.
• Αν πέσει στο χαλί κρασί κόκκινο, ρίχνουμε ψιλό αλάτι.
• Αν στα ρούχα πέσει κόκα – κόλα,  τρίβουμε το σημείο με ένα πανάκι βουτηγμένο σε οινόπνευμα και αμέσως πλένουμε το ρούχο.
• Οι λεκέδες από σκουριά φεύγουν με ζεστό χυμό λεμονιού και αλάτι στον ήλιο.

Κουζίνα

• Για να διατηρηθούν οι πατάτες σκληρές βάζουμε 2-3 μήλα ανάμεσά τους.
• Για να διατηρούνται τα φρούτα στην φρουτιέρα, βάζουμε ανάμεσά τους και λεμόνια.
• Για να φτιάξουμε ξύδι προσθέτουμε ψωμί μέσα σε ξινισμένο κρασί και το αφήνουμε λίγες μέρες στον ήλιο..
• Για να διατηρηθεί ο μαϊντανός όλο τον χειμώνα, τον βάζουμε σε βάζο με ελαιόλαδο. Το λάδι μετά χρησιμοποιείται στις σαλάτες.
• Αν μας πέσει περισσότερο ξύδι στο φαγητό, τοποθετούμε στην κατσαρόλα ένα ολόκληρο άβραστο αυγό για 15’.
• Αν έχει στεγνώσει το κέικ το βουτάμε σε γάλα και κατόπιν το ζεσταίνουμε σε μέτριο φούρνο.
• Πριν χρησιμοποιήουμε ένα λεμόνι καλό είναι να το βάλουμε μέσα σε ζεστό νερό για 5’. Έτσι θα έχουμε περισσότερο χυμό.
• Για να ξεπαγώσετε κατεψυγμένο ψάρι το βάζουμε σε μια λεκάνη με λίγο γάλα και αλάτι. Το γάλα θα πάρει την άσχημη μυρωδιά και το ψάρι θα γίνει σαν φρέσκο.
• Για να βγάλουμε ένα φελλό από ένα μπουκάλι, αφήνουμε να τρέξει ζεστό νερό στο μπουκάλι. Ο φελλός θα βγει εύκολα.
• Για να μη μουχλιάσει η μαρμελάδα τη βάζουμε σε γυάλινο βάζο, το οποίο τοποθετούμε ανάποδα στο ψυγείο.
• Για να μη ζαχαρώνουν τα γλυκά του κουταλιού που ετοιμάσαμε τα αναποδογυρίζουμε για 24 ώρες.
• Πριν βάλουμε στη κατάψυξη μαϊντανό ή άνηθο, τα πλένουμε καλά, τα στεγνώνουμε με χαρτί κουζίνας και μετά τα βάζουμε σε πλαστικές σακούλες.
• Για να μην ραγίζουν τα αυγά, βάζουμε στο νερό που βράζουν 1 κουταλάκι αλάτι.
• Όταν πλένουμε το μαρούλι στο νερό βάζουμε ξύδι για να πέσουν τα παράσιτα.
• Όταν πλένουμε τα χόρτα, ρίχνουμε στο νερό αλάτι για να κατακαθίσει το χώμα. 

Διάφορα

• Όταν βουλώσει το σιφόνι της κουζίνας ρίχνουμε βραστό ξύδι.
• Για να είναι μαλακά τα ρούχα ρίχνουμε στο πλυντήριο μία κουταλιά σόδα φαγητού.
• Για να γυαλίσουμε το πάτωμα, βάζουμε στο νερό λίγη χλωρίνη, τον χυμό από 2 λεμόνια, ένα πορτοκάλι και λίγο ξύδι.
• Για να μην γλιστρούν τα παπούτσια κόβουμε μία πατάτα και τα περνούμε από κάτω.
• Αν θέλουμε να κάνουμε μία δική μας λάκ, ανακατεύουμε τρεις κουταλιές της σούπας ζάχαρη, δύο φλιτζάνια νερό, μισό ποτήρι χυμό λεμονιού και βράζουμε το μείγμα.
• Αν θέλουμε να μακρύνουμε ένα ρούχο και φαίνεται το σημάδι του στριφώματος, το βουρτσίζουμε με λευκό ξύδι και το σιδερώνουμε  με χλιαρό σίδερο.
• Αν θέλουμε να στενέψουμε το φαρδύ μας τζίν, ρίχνουμε σε μία λεκάνη νερό αλάτι και το μουσκεύουμε.
• Για να διατηρηθούν τα λουλούδια στο βάζο ρίχνουμε μέσα αλάτι.
• Πριν πλύνουμε ευαίσθητα πουκάμισα στο πλυντήριο τα βάζουμε σε μία μαξιλαροθήκη.
• Για να μη θαμπώνουν οι φακοί των γυαλιών, τους καθαρίζουμε με ένα λινό πανί βουτηγμένο σε νερό και αμμωνία.
• Όταν πλένουμε μεταξωτό φουλάρι στο τελευταίο νερό ρίχνουμε λίγες σταγόνες λεμονιού.
• Για να μη πλησιάζουν κατοικίδια ζώα στις γλάστρες ρίχνουμε κόκκους πιπέρι.

24/08/2013

ΜΕ ΑΛΛΟΘΙ ΤΗΝ ΙΣΤΟΡΙΑ

Τότε

Είμαι περήφανος που είμαι έλληνας! Γιατί ρε μεγάλε; Επειδή πατάς πάνω στην ιστορία ή επειδή βλέπεις το παρόν και ενθουσιάζεσαι; Επειδή οι αρχαίοι ημών πρόγονοι δημιούργησαν πολιτισμό, ανέπτυξαν φιλοσοφία και επιστήμες, έφεραν την δημοκρατία στον κόσμο ή επειδή οι επίγονοί τους, εμείς δηλαδή, συνεχίζουν  στα πρότυπα τους;

Μιλάς για τον Πλάτωνα, τον Σωκράτη, τον Αριστοτέλη και κορδώνεσαι λες και ήταν παππούδες σου! Λες και ακολουθείς κατά γράμμα τις διδασκαλίες τους! Αλήθεια, πόσα γνωρίζεις από αυτές;

Μιλάς για τον Μέγα Αλέξανδρο και καμαρώνεις για τα κατορθώματά του, ξεχνώντας ότι ήταν ένας κατακτητής, ένας επικυρίαρχος τόσων λαών, καλών ή κακών δεν έχει σημασία. Προφανώς και ήταν τεράστιος! Προφανώς και ένωσε τους έλληνες! Εσύ όμως δεν καμαρώνεις για αυτό! Στις κατακτήσεις του αναφέρεσαι, γι αυτές καμαρώνεις!

Τον λες ελευθερωτή των κατακτημένων λαών από άλλους, ξεχνώντας ότι, όσο καλύτερα και αν φέρθηκε στους υποδούλους του, υποδούλους τους είχε! Εκπολίτισε λες τους «βαρβάρους»! Ποιους; Τους Ασσυρίους, τους Βαβυλωνίους, του Αιγυπτίους; Δεν μας τα λες καλά… Για τους επιγόνους του θα μας πεις κάτι ή … κάνεις γαργάρα;

Καμαρώνεις γατί αν και κατακτημένος από τους Ρωμαίους από το 146 π.Χ,  όπως είπε ο Κικέρωνας, τάχα, τους κατέκτησες με τον πολιτισμό σου! Κουραφέξαλα! Υπόδουλος ήσουν ή αν θέλεις υπήκοος της Ρωμαϊκής αυτοκρατορίας με ότι αυτό συνεπάγεται!

Θεωρείς την ανατολική ρωμαϊκή αυτοκρατορία (αυτή που αργότερα αποκαλέστηκε Βυζάντιο) δική σου αυτοκρατορία, γιατί άραγε; Επειδή κυριάρχησαν  ο Χριστιανισμός και η Ελληνική γλώσσα; Τι μας λες! Είχες δικό σου κράτος και δεν το ξέρω; Δική σου κυβέρνηση; Δηλαδή, με το μυαλό σου, η Αγγλία σήμερα είναι παγκόσμια αυτοκρατορία;

Η ελληνικότητα του Βυζαντίου είναι ένα θέμα που δεν έχει λυθεί από τους ιστορικούς ακόμη, δεν επιμένω λοιπόν. Μην ξεχάσεις πάντως ότι τους έλληνες τότε τους κατηγορούσαν για «εθνικούς» και βάρβαρους και κατέστρεψαν κυριολεκτικά τον πολιτισμό τους, για τον οποίο καμαρώνεις σήμερα!

Μιλάς για την μικρά Ασία που κάποτε ήταν δική σου, πότε ακριβώς δεν μας λες. Γιατί δεν μιλάς και για την Ινδία, την Περσία, το Ιράκ κ.λ.π; Και αυτά ήταν δικά σου την ίδια περίοδο!

Αν τώρα θεωρείς ότι, στα αρχαία χρόνια υπήρχαν εκεί ελληνικές πόλεις ή ότι επειδή επί Οθωμανικής αυτοκρατορίας κυριαρχούσε εκεί το ελληνικό στοιχείο, ήταν δικό σου έδαφος, ίσως και να έχεις δίκιο! Όταν όμως απελευθέρωσες τα δικά σου μέρη δεν σου ήταν αρκετό. Θέλησες να φτάσεις και στην Άγκυρα που ποτέ δεν ήταν δική σου! Θα μιλήσεις γι αυτό; Δεν μιλώ για τις περιουσίες που καταπατήθηκαν, για τους διωγμούς και τον αφανισμό του ελληνικού στοιχείου, είναι προφανές. Εκεί έχεις δικαίωμα να μιλάς όσο θέλεις γιατί έχεις δίκιο.

Μιλάς για την επανάσταση του 1821 και, με το δίκιο σου νοιώθεις υπερήφανος που απελευθερώθηκες! Ξεχνάς πόσοι, έλληνες και αυτοί, δεν την ήθελαν αυτή την επανάσταση, για να μη χάσουν τα προνόμιά τους! Θύμισε μου πόσες επαναστάσεις, πόσες εξεγέρσεις, έγιναν στα τετρακόσια χρόνια της τουρκοκρατίας! Ξεχνάς ότι οι τότε μεγάλες δυνάμεις σε βοήθησαν να απελευθερωθείς, γιατί έτσι τους συνέφερε και από τότε είσαι σκλάβος τους! Ξεχνάς ότι πέρα από τους επαναστατημένους υπήρχαν οι ραγιάδες και οι κοτζαμπάσηδες, έλληνες ήταν και αυτοί! Ξεχνάς ότι μετά την απελευθέρωση οι πραγματικοί πρωτεργάτες της επανάστασης δολοφονήθηκαν ή φυλακίστηκαν. Από ποιούς, θα μου πεις ή κάνεις πως δεν καταλαβαίνεις; Ξεχνάς ποιοι, μετά την απελευθέρωση, μοιράστηκαν «τα ιμάτια» της πατρίδας σου:

Καμαρώνεις για το έπος του ΟΧΙ και καλά κάνεις! Μετά όμως; Τσολάκογλου κ.λ.π, Χίτες, ταγματασφαλίτες, μαυραγορίτες, ρουφιάνοι, γερμανόφιλοι, έλληνες έτσι; Σύμφωνοι και αντίσταση και ΕΑΜ, εκεί γράψαμε ιστορία πράγματι αλλά αμέσως μετά εμφύλιος, αμερικανοκρατία, ανήκομεν εις την δύσιν, ξερονήσια - τόποι εξορίας, παρακράτος, χούντα, τι έχεις να πεις για αυτά; Πριν; Δικτατορία Μεταξά, διώξεις και φυλακίσεις!

Το γεγονός είναι ένα. Την νεώτερη ελληνική ιστορία την έγραψαν διανοούμενοι και μειοψηφίες, κάθε πολιτικής και κοινωνικής απόχρωσης! Η πλειοψηφία ραγιάδες ήταν και ραγιάδες έχουν παραμείνει ακόμη και σήμερα.

Υποταγή. Από τους Ρωμαίους, στους Οθωμανούς, στους Αμερικάνους και τώρα στους Γερμανούς!

Σήμερα

Ποιος είναι ο κοινωνικός πολιτισμός σου σήμερα ρε φίλε; Το σπίτι σου το θέλεις καθαρό. Τους δημόσιους χώρους, σπίτι σου και αυτό, γιατί τους καταστρέφεις; Πετάς στο σαλόνι σου σκουπίδια; Γιατί γεμίζεις δρόμους, πλατείες και παραλίες;

Βρίζεις το δήμαρχο γιατί η πόλη είναι βρώμικη και απαιτείς καθαριότητα! Σωστό σε βρίσκω μα … εσύ τι έχεις κάνει για αυτήν; Βαριέσαι ακόμη και τον κάδο να ανοίξεις και πετάς τη σκουπιδοσακούλα σου δίπλα του!  Και να ήταν μόνο η σακούλα, «κομμάτια να γίνει»! Εσύ πετάς ότι έχεις και δεν έχεις. Από στρώματα και παλιοσανίδες μέχρι μπαταρίες και κλαδιά από τα κλαδέματα του κήπου σου! Και μετά απαιτείς να τα μαζέψουν οι διμηνίτες υπάλληλοι των 300 € τους οποίους βρίζεις χυδαία για την τεμπελιά τους!

Καμαρώνεις για τις παραλίες σου, έχοντας δεχτεί ως μη όφειλες τη μονοκαλλιέργεια του τουρισμού, μα κάνεις ότι μπορείς για να τις καταστρέψεις. Είτε χτίζοντας τα αυθαίρετά σου σε αιγιαλούς και παραλίες με την ανοχή κάποιων ξεπουλημένων αρχών είτε κάνοντάς τις χωματερές!

Δεν σου μιλώ για ανακύκλωση, προστασία του περιβάλλοντος, πανίδα και χλωρίδα, εναλλακτικές μορφές ενέργειας και άλλα «ευτράπελα» για σένα! Χάνω τον καιρό μου!

Κακομοίρη! Ένας άθλιος είσαι και ας μας κάνεις τον καμπόσο! Ένας απαίδευτος, ένας κομπλεξικός, ένας μ…..ς με όλη τα σημασία της λέξης!

Ποια είναι η παιδεία που δίδεις στα παιδιά σου, όταν ανέχεσαι από αυτά να πετούν ότι βρουν στο δρόμο ή, ακόμα χειρότερα, όταν βλέπουν εσένα να πετάς ότι άχρηστο έχεις όπου βρεις;

Στο δρόμο σου δεν ανέχεσαι να παρκάρουν άλλοι. Εσύ γιατί παρκάρεις όπου γουστάρεις ; Γιατί ρε μεγάλε θεωρείς «μαγκιά σου» να διπλο – τριπλοπαρκάρεις στο δρόμο απέναντι από την καφετέρια, προκειμένου να απολαύσεις τη φραπεδιά με τις 36 ζάχαρες και όταν οδηγείς και συναντήσεις στραβοπαρκαρισμένο αυτοκίνητο να κατεβάζεις τα «καντήλια» της ζωής σου στον «ασυνείδητο» οδηγό; Εσύ είσαι πάνω από τους άλλους, δεν θέλεις να περπατήσεις εκατό μέτρα ή είσαι ανάπηρος (στο μυαλό);

            Νοικιάζεις, τσάμπα πράγμα, ένα χώρο, ως επιτηδευματίας, από το δήμο για να βάλεις την πραμάτεια σου, όποια και να είναι αυτή, και επεκτείνεσαι όπου μπορείς και όσο μπορείς, χωρίς να δίνεις δεκάρα τσακιστή ούτε για το χώρο που έχεις νοικιάσει! Αισθάνεσαι ιδιοκτήτης του χώρου και συμπεριφέρεσαι σαν τέτοιος. Αν σου είναι βολετό, πάντα με την κάλυψη κάποιων, διώχνεις από δίπλα σου  κάθε ανταγωνιστή σου, με θεμιτά και αθέμιτα μέσα, προβοκάρεις, συκοφαντείς, καταγγέλλεις, γιατί έτσι θαρρείς θα επιβιώσεις! Καλύπτεις την ανηθικότητά σου καταγγέλλοντας την ηθική των άλλων!

Γράφεις στα παλιά σου τα παπούτσια τους συμπολίτες σου, που δεν έχουν που να κυκλοφορήσουν γιατί έχεις καταλάβει και το πεζοδρόμιο και τον δρόμο μπροστά από αυτό! Αρπαχτές κάνεις σε βάρος του κοινωνικού συνόλου, ένας κλέφτης είσαι της κοινωνικής ισονομίας…

           

Προσκυνώ

Είμαι έλληνας λες, και καμαρώνεις σαν γύφτικο σκεπάρνι για τη ράτσα σου! Είναι βαριά η λέξη μάγκα μου και πρέπει να προσέχεις όταν την αναφέρεις, ειδικά αν η αιτιολογία σου είναι ο αρχαίος μας πολιτισμός. Γιατί τίποτα από αυτόν δεν έχεις καταλάβει!

Αν τώρα αναφέρεσαι στην πολύ νεώτερη ιστορία σου, που, κατά πως έλεγε ο Τσαρούχης, «στην Ελλάδα είσαι ότι δηλώσεις», εντάξει!

Υποκλίνομαι μπροστά σου ξεπουλημένε ραγιά! Υποκλίνομαι στη γλώσσα σου που έχει γίνει μπατανόβουρτσα από το πολύ γλείψιμο, υποκλίνομαι στα ραβασάκι του βουλευτή που κρατάς στην τσέπη σου, στον «μπάρμπα σου στην Κορώνη», στο «ξέρεις ποιός είμαι εγώ», στο «εγώ να βολευτώ και οι άλλοι ας πάνε να κουρεύονται», θέλεις και άλλα;

Προσκυνώ το χαμαιλεοντισμό σου, την ικανότητά σου να βολεύεσαι σε όλες τις συνθήκες! Χουντικός στη χούντα, αντιστασιακός στη μεταπολίτευση, δεξιός επί Καραμανλή, σοσιαλιστής ΠΑΣΟΚος, Παπανδρεικός αναντάμ παπαντάμ, μήπως και αριστερός σήμερα; Δεν αποκλείεται!

Έτσι και αλλιώς πουλάς χρόνια την ψήφο σου σε κάθε τυχάρπαστο βουλευτάκο για να βολέψει εσένα ή το παιδί σου σε μια θέση, να παρέμβει σε υπηρεσίες και διευθυντάδες για κάθε σου εκκρεμότητα, νόμιμη ή παράνομη!

Έτσι και αλλιώς το φακελάκι έχει γίνει συνέχεια του χεριού σου, μπήκε στο DNA σου

Προσκυνώ τη «ματσαραγκιά» σου! Το παραλιακό χωραφάκι σου, άχρηστο τις παλιές εποχές, κατάφερες να το κάνεις κτηματάρα, καταπατώντας περιουσία του δημοσίου, με την ανοχή ή τη συνενοχή των αρμόδιων αρχών και τη στήριξη επίορκων μαρτύρων που πάντα είναι πρόχειροι και  ποτέ δεν υποστηρίζουν το δημόσιο συμφέρον!

Σσσσ’ ωραίος! Στην αρχή έκανες το στάβλο και το κοτέτσι σου ενοικιαζόμενα δωμάτια και προσπάθησες να τα κονομήσεις ξεγελώντας τους «κουτόφραγκους. Μετά μπήκες στη λίστα του αναπτυξιακού νόμου με τη βοήθεια του βουλευτή και των αρχών για τουριστικές κατοικίες τάχα, υπερτιμολόγησης τα πάντα, πήρες επιστροφή τον Φ.Π.Α, σου βγάλανε σωστές τις επιμετρήσεις, έφτιαξες και δική σου κατοικία μέσα σ’ αυτά, βολεύτηκες!

Είσαι επιτηδευματίας και την ταμιακή μηχανή την έχεις για στολίδι στο μαγαζί σου! Καρπώνεσαι τον ΦΠΑ που σου δίνει ο πολίτης για να τον αποδώσεις στο κράτος, κλέβοντας και τον πολίτη και το κράτος! Το «μάρμαρο» το πληρώνουν οι καταναλωτές από ότι καταλαβαίνεις, το γιατί είναι αυτονόητο και οι μισθωτοί και οι συνταξιούχοι που, χαρατσώνονται συνεχώς από το κράτος, αφού δεν μπορεί να εισπράξει έσοδα από τους επαγγελματίες και δεν θέλει να φορολογήσει τους «έχοντες και κατέχοντες».

Είσαι πολίτης και πληρώνεις τις αγορές σου χωρίς να ζητήσεις απόδειξη, πάει να πει είσαι κορόιδο και να με συγχωρείς! Δίνεις μποναμά στον επαγγελματία 23%, γιατί; Του τα χρώσταγες ή σου έκανε έκπτωση;

Προσκυνώ την ωχαδελφοσύνη σου! Βολεύτηκες στον καναπέ σου και παρακολουθείς αδιάφορος από τα πουλημένα ΜΜΕ, που σου σερβίρουν κουτόχορτο και το τρως ευχαρίστως, την προσπάθεια της κυβέρνησης να μας σώσει ξεπουλώντας μας σκλάβους στα σκλαβοπάζαρα της Γερμανίας και της Ε.Ε. Έμεινες άνεργος μα δεν αντιδράς, δεν επαναστατείς, δεν συγκινείσαι! Υποστηρίζεις ακόμη μετά μανίας το κόμμα σου που σε έφερε στα χάλια που είσαι, γιατί δεν θέλεις να παραδεχτείς ότι οι επιλογές σου ήταν αποτυχημένες! Το ρίχνεις στη «φιλοσοφία» του «όλοι ίδιοι είναι» για να μην ξεβολευτείς και γιατί κατά βάθος δεν θέλεις να αλλάξει τίποτα, μπας και χάσεις τα «κεκτημένα» σου, την κάλυψη και τη βόλεψή σου!

Ελπίζεις σε θαύμα, στον «από μηχανής Θεό», αυτό μόνο πήρες από τους αρχαίους προγόνους σου.

Φιλότιμο

Έλληνας είσαι λες. Λαός περήφανος, ανυπόταχτος, καπάτσος και με φιλότιμο μια λέξη αποκλειστικά ελληνική.

Που είναι η περηφάνια σου δικέ μου; Δέχεσαι τη μια σφαλιάρα μετά την άλλη και σωπαίνεις! Βλέπεις καθαρά πως βαδίζεις σε μια νέα υποδούλωση και κάνεις πως δεν καταλαβαίνεις! Τι δεν καταλαβαίνεις;

Πού είναι η ανυπακοή σου; Στηρίζεις μια κυβέρνηση που σκύβει το κεφάλι στον κάθε υπαλληλίσκο της τρόικα, βουλευτές που σηκώνουν το χέρι και, λέγοντας ναι σε όλα, σου καταστρέφουν τα όνειρα στο δευτερόλεπτο, πετούν τη ζωή σου και κυρίως των παιδιών σου, στα σκουπίδια πάει να πει. Τι κάνεις εσύ; Προσπαθείς να τους δικαιολογήσεις , δεν αντιδράς, κάθεσαι στη γωνιά σου και … ελπίζεις!

Η καπατσοσύνη σου, δεδομένη ανά τους αιώνες, έχει περιοριστεί στο πως θα γλυτώσεις ένα πρόστιμο, στο πως θα νομιμοποιήσεις το αυθαίρετό σου, στο πως θα κλέψεις την εφορία, στο πως θα χώσεις κάπου το παιδί σου, γλύφοντας εκεί που έφτυνες! Ραγιαδισμός με όλη τη σημασία της λέξης!

Αν εξακολουθείς και έχεις φιλότιμο, σκέψου τα όλα αυτά. Αλλά ποιος το έχασε να το βρεις εσύ…

Είσαι ελληναράς λες και καμαρώνεις για την αρχαία σου ιστορία. Μα δικέ μου οι πρόγονοί μας είχαν σύμβολο τον Ξένιο Δία. Εσύ γιατί θεωρείς «παν μη έλληνα βάρβαρο»; Γιατί καταδιώκεις μετά μανίας κάθε φουκαριάρη ξένο μετανάστη που προσπαθεί να επιβιώσει στον τόπο σου; Σου τρώει το ψωμί λες. Καλά πουλάς εσύ μπιχλιμπίδια στις παραλίες μέσα στον καυτό ήλιο, CD στους δρόμους, καθαρίζεις χωράφια, χτίζεις μάντρες, κάνεις χαμαλοδουλειές, πλένεις αυτοκίνητα στα φανάρια, τι διάβολο έκανες ή κάνεις από όλα αυτά; Τίποτα. Δεν καταδέχεσαι. Ήθελες διορισμό στο δημόσιο, απ’ ευθείαν ως διευθυντής αν γινόταν, είχες αφήσει χέρσα τα χωράφια σου και αγόραζες βλίτα από τον μανάβη, τώρα μέσα στην τεράστια κρίση δεν βάζεις ένα κηπάκο να έχεις κάτι να φας, τι θέλεις επιτέλους;

Να σου θυμίσω κάτι μόνο. Μετά τη Μικρασιατική καταστροφή, ΤΟ ΙΔΙΟ φέρθηκες και στους πρόσφυγες, που ήταν πέραν πάσης αμφισβητήσεως έλληνες. Πιο έλληνες ίσως και από τους κατοικούντες την Ελλάδα! Άνθρωποι πολιτισμένοι, τους οφείλουμε ίσως τον νεώτερο πολιτισμό μας, άνθρωποι ικανοί στις τέχνες και στα γράμματα, έμαθες τι τράβηξαν από τους «ελληναράδες» της εποχής; Ποια ήταν η δικαιολογία τους; Οι αρρώστιες; Αστείο!

Λερωμένη φωλιά

Είσαι νέος και σε στήριζε η οικογένεια. Μηχανάκι ήθελες; Το είχες! laptop, Ipad, κινητό τελευταίας τεχνολογίας, ρούχα επώνυμα, ότι τράβαγε η ψυχή σου! Σπούδασες, πήρες μεταπτυχιακό, ξέρεις παραπάνω από μία ξένες γλώσσες, είσαι έτοιμος να μπεις στην παραγωγή μα … δουλειά δεν υπάρχει! Η οικογένεια αδυνατεί πλέον να σε στηρίξει! Σε αναγκάζουν να μεταναστεύσεις θέλεις δεν θέλεις! ΤΙ ΚΑΝΕΙΣ ΓΙΑ ΟΛΑ ΑΥΤΑ; Τίποτα! Καμαρώνεις για τη γενιά της ΕΠΟΝ, του 114, του Πολυτεχνείου, των καταλήψεων, ίσως δεν ξέρεις καν τι σημαίνουν και πότε έγιναν αυτά αλλά και να ξέρεις τι; Πού είναι η επαναστατικότητά σου; Μάλλον χάθηκε μεταξύ frappe και freddo στις καφετερίες της περιοχής σου!

Είσαι άνεργος μεσήλικας με παιδιά επίσης άνεργα. Σου καταστράφηκε η ζωή που με μόχθο έκτιζες για χρόνια, με μια απόφαση της στιγμής από κάποιους βολεμένους επίορκους που ΕΣΥ στηρίζεις!.

Γιατί δεν αντιδράς;

Στα καφενεία όμως είσαι ΕΠΑΝΑΣΤΑΤΗΣ! Βρίζεις και φωνάζεις για την αδικία, ορκίζεσαι εκδίκηση την ίδια ώρα που ενώ πρώτα παρακαλούσες το βουλευτή να σου διορίσει το παιδί, τώρα τον παρακαλάς να μη σου απολύσουν το παιδί. Ποιον παρακαλάς ρε κακομοίρη! Αυτόν που ψηφίζει αγόγγυστα χιλιάδες απολύσεις, μείωση των αποδοχών και πετσόκομμα των συντάξεων; Αυτόν έπρεπε να τον φτύνεις όπου τον έβλεπες όχι να τρέχεις να τον προσκυνάς αχρείε!

Έχεις λερωμένη τη φωλιά σου όμως. Ξέρεις ότι φταις και εσύ για το κατάντημα της χώρας. Εσύ με τη συμπεριφορά σου και κυρίως με την ψήφο σου. Βολεύτηκες στη θεσούλα σου και προσπαθούσες να τα αρπάξεις σε κάθε ευκαιρία. Κάτι επιδοτήσεις τσάμπα πράμα για περιουσία που δεν είχες, κάτι λαμογιές, κάτι αρπαχτές, κάτι από λούφα και παραλλαγή στη δουλειά σου, μικροαπατεωνίσκος πάει να πει, δικαιολογούσες εύκολα τις λαμογιές των μεγάλων, κατανοούσες τον επίορκο βουλευτή ή υπουργό, τον δήμαρχο που τα έτρωγε αλλά σου βόλεψε το παιδί, τα λαδώματα, τις προμήθειες, τα βολέματα. Αφού τα έκανες εσύ στο βαθμό α, γιατί να μην τα κάνουν οι μεγάλοι στο βαθμό α^ν;  Απλά μαθηματικά για σένα γιατί ήσουν στραβός και δεν έβλεπες που οδηγούσε αυτή η κατάσταση. Τι σε ένοιαζε όμως; Σπιταρόνα έχτισες με δάνειο και επιδοτήσεις για δωμάτια τάχα, αμαξάρα κατάφερες να πάρεις, σκάφος χλιδάτο κυκλοφορούσες, φαινόσουν κάποιος και κάποιοι σε … θαύμαζαν. Γιατί; Πήρες κανένα νόμπελ και δεν το μάθαμε, έκανες κάποια σημαντική ανακάλυψη, έγραψες κάτι ενδιαφέρον; Ηγήθηκες κάποιας κοινωνικής ομάδας,  διέπρεψες στον κλάδο σου, τι;

Ανοίγεις το στόμα σου και πετάς μπαρούφες, έχεις χρήμα όμως και σκεπάζεις την μικρότητά σου, γιατί γυαλίζεις.

Ξέρεις κάτι; Και τα κόκαλα γυαλίζουν μα δεν τρώγονται και οι τάφοι γυαλίζουν μα δεν κρύβουν θησαυρούς…

Δεν είσαι έλληνας δικέ μου! Δεν αξίζεις να λέγεσαι έλληνας! Ένας ετερόφωτος δορυφόρος του συστήματος είσαι, μόλις χαθεί το σύστημα θα σβήσεις, παρασύροντας μαζί σου και την Ελλάδα ρε γαμώτο!

Υ.Γ.  Στον τύπο του νεοέλληνα αναφέρομαι και στη φιλοσοφία του που «απέχει παρασάγγας» από αυτήν των προγόνων μας! Δεν γενικεύω. Δεν είμαστε όλοι οι έλληνες το ίδιο! Πάντα κάποιοι «φυλάνε Θερμοπύλες», γιατί αλλιώς θα είχαμε εξαφανιστεί από τον χάρτη! Στα δύσκολα πάντα βγάζουμε αποθέματα ψυχής και τα ξεπερνάμε! Το θέμα είναι ότι ενώ ξέρουμε από ξέρες και φουρτούνες, πνιγόμαστε στην ήρεμη ανοιχτή θάλασσα γιατί κάνουμε τους … μούτσους καπεταναίους!

ΜΑΚΑΡΙΟΤΗΤΕΣ

Αποφεύγω,  ως δημοτικός σύμβουλος, να αναφέρομαι σε θέματα αρμοδιότητας του δημοτικού συμβουλίου.

Είναι  λογική, είναι ηθική αν θέλετε, είναι αυτονόητο για μένα. Ότι έχω να πω τα λέω στο Δημοτικό Συμβούλιο με μορφή ερώτησης ή τοποθέτησης. Η  δημοτική κίνηση «ΟΛΟΙ ΓΙΑ ΤΗ ΛΕΥΚΑΔΑ» στην οποία ανήκω άλλωστε, μέσω ανακοινώσεων, καλύπτει τα περισσότερα των θεμάτων που απασχολούν τον τόπο.

Κάνω αυτή την εισαγωγή για να δικαιολογήσω το σημερινό σημείωμα, το οποίο αναφέρεται σε δημοτικά θέματα, τα περισσότερα των οποίων έχω θέσει στο Δ.Σ χωρίς δυστυχώς αποτέλεσμα!

Πάμε λοιπόν.

Κανονισμός Καθαριότητας

Το Νοέμβριο του 12 ψηφίστηκε στο Δημοτικό Συμβούλιο, ομόφωνα θαρρώ, ένας Κανονισμός Καθαριότητας, ο οποίος έθετε επί τάπητος τα θέματα της καθαριότητας στο νησί και επέβαλε κάποιους κανόνες συμπεριφοράς στους πολίτες, επιτηδευματίες ή ιδιώτες. Προέβλεπε μάλιστα και αυστηρά πρόστιμα για τους παραβάτες.

Ένα σχεδόν χρόνο μετά αυτός ο κανονισμός, νόμος του δήμου πάει να πει, όχι μόνο δεν έχει εφαρμοστεί μα δεν έχει γίνει καν γνωστός στους δημότες!

Προφανώς ήταν υποχρέωση της δημοτικής αρχής να ψηφιστεί ένας τέτοιος κανονισμός, αναγκασμένοι ήταν οι άνθρωποι να τον φέρουν προς ψήφιση και αυτό έκαναν. Δεν πίστευαν και δεν πιστεύουν στην αναγκαιότητά του, αυτό εγώ συμπεραίνω, και δεν τον «περπατούν» για να μη θίξουν τα κακώς κείμενα και στεναχωρήσουν τους εν δυνάμει μελλοντικούς τους ψηφοφόρους!

Τα αποτελέσματα είναι ορατά στον κάθε πολίτη που περπατά σε τούτο τον τόπο. Τα σκουπίδια μας έχουν κατακλύσει. Κάθε ρεματιά και χωματερή, κάθε αλάνα και σκουπιδότοπος, κάθε αδόμητο οικόπεδο και κάδος απορριμμάτων! Τα πρανή των δρόμων στολίζονται από κάθε είδους πλαστικό, τα χορτάρια τα καλύπτουν μα όταν κόβονται αναδεικνύουν το μέγεθος του προβλήματος! Μια βόλτα πίσω από τα σχολεία και απέναντι από το Διοικητήριο θα σας πείσει… Μια βόλτα πίσω από το Πνευματικό Κέντρο θα σας … ανατριχιάσει!

Δεν συνεχίζω γιατί θα με κατηγορήσουν στο τέλος ότι κάνω κακό στον τουρισμό. Θα πω μόνο τούτο. Δεν έχω δει ούτε μια πινακίδα σε πλατείες ή παραλίες που να παροτρύνει τους κατοίκους να κρατούν τον τόπο καθαρό. Ούτε μία! Αν υπάρχει ζητώ προκαταβολικώς συγνώμη!

Και αναφέρομαι σε κανονισμό καθαριότητας, σα δεν ντρέπομαι! Αφού εφαρμόζεται ο Κανονισμός Μακαριότητας και αυτό θα έπρεπε να μου αρκεί!

Σημείωση: Για όλα δεν φταίνε βεβαίως οι «καλές» ή «κακές» αρχές. Εμείς ως πολίτες ενώ το σπίτι μας το θέλουμε πεντακάθαρο, το δρόμο και το δημόσιο χώρο τον θεωρούμε σκουπιδότοπο! Δεν πετά η κάθε δημοτική αρχή τα σκουπίδια της όπου βρει. ΕΜΕΙΣ ΤΑ ΠΕΤΑΜΕ! Δεν ξέρω τελικά αν είναι θέμα παιδείας η κατάντια μας ή έλλειψης τιμωρίας! Τείνω προς το δεύτερο χωρίς να υποβαθμίζω το πρώτο, για το οποίο βεβαίως καμιά, από όσο θυμούμαι, αρχή δεν έχει κάνει έστω και μια προσπάθεια!

Ανακύκλωση

«Φτύσαμε αίμα» κάποιοι για χρόνια για την αναγκαιότητα της Ανακύκλωσης των απορριμμάτων. Έγινε πραγματικότητα, όχι εξ αιτίας μας αλλά υπό τον φόβο των προστίμων της Ε.Ε. Είναι φανερό ότι δεν «περπατάει» όσο θα έπρεπε! Είναι φανερό ότι οι αρμόδιες αρχές δεν έχουν κάνει την ελάχιστη προπαγάνδα για την αναγκαιότητά της και τις απαιτούμενες ενέργειες για την προώθησή της. Θαρρώ κάνουν αγγαρεία και λυπούμαι για αυτή τη διαπίστωση. Τόσα χρόνια όμως δεν έχει κυκλοφορήσει ΟΥΤΕ ΕΝΑ φυλλάδιο που να αναφέρεται σε αυτήν και δεν έχει γίνει ΚΑΜΙΑ ΔΗΜΟΣΙΑ ΣΥΖΗΤΗΣΗ για τη χρησιμότητά της!

Καταλήψεις

Η Σικελιανού και η Γολέμη, οι δυο παραλιακοί δρόμοι της πόλης είναι ο καθρέφτης του τι γίνεται σε κάθε δρόμο του νησιού, σε κάθε παραλία, σε κάθε πλατεία!

Αναφέρομαι σε αυτούς και τους φέρνω ως παραδείγματα γιατί είναι η είσοδος στο νησί, είναι οι μοναδικοί δρόμοι για τα οχήματα και αποτελούν χώρο αναψυχής και περιπάτου για κάθε πολίτη.

Θαυμάστε εικόνα. Στη Σικελιανού το πεζοδρόμιο προς τη θάλασσα είναι κατειλημμένο από τραπεζοκαθίσματα και πέραν του ορισθέντος χώρου και το απέναντι έχει γίνει με απόφαση της προηγούμενης δημοτικής αρχής προέκταση, κλειστή μάλιστα, των καταστημάτων. Το ότι η δημοτική αρχή έδωσε το δικαίωμα στους καταστηματάρχες να αποκτήσουν μεγαλύτερο κατάστημα με αντίτιμο – αντίδωρο είναι δεδομένο, καταδικαστέο ίσως, πλην όμως «νόμιμο» πια. Το ότι οι καταστηματάρχες έχουν προσθέσει, πέρα από τις γλάστρες και τα ταμπλό, και μια σειρά τραπεζοκαθισμάτων έξω από τους κλειστούς χώρους, πόσο νόμιμο είναι και τι κάνει για αυτό η Δημοτική Αρχή; Βάλτε και τα μηχανάκια, τα παρκαρισμένα αυτοκίνητα και … βγάλτε τα συμπεράσματά σας!

Στη Γολέμη πεζοδρόμιο από τη μεριά των σπιτιών δεν υφίσταται πλέον. Το μεγάλο πεζοδρόμιο προς τη θάλασσα είναι ΟΛΟΚΛΗΡΟ κατειλημμένο με τραπεζοκαθίσματα. Ο δρόμος, πέρα από τις γλάστρες και τα εμπόδια έχει διπλοπαρκαρισμένα ένθεν κακείθεν αυτοκίνητα, γιατί ο κάθε «ελληναράς» θέλει να πιεί τον καφέ του βλέποντας το αυτοκίνητό του. Το ότι εκατό μέτρα πιο πάνω είναι παρκινγκ δεν τον απασχολεί. Οι σερβιτόροι (ες) πηγαινοέρχονται ολημερίς, διασχίζοντας επαρχιακό δρόμο το τονίζω, ο κίνδυνος συνεπώς είναι μεγάλος για πεζούς και εποχούμενους. Αναρωτιέμαι. Πόσα πρόστιμα έχουν κοπεί για τα παρανόμως διπλο -τριπλο- παρκαρισμένα αυτοκίνητα; Να σημειωθεί ότι στον ίδιο δρόμο ή στην προέκτασή του έχουν έδρα το Λιμεναρχείο και η Αστυνομία…

Σημείωση: Τα άλλοθι της δημοτικής αρχής είναι αίολα. Δεν είναι αρμοδιότητά μας οι δυο παραλιακοί δρόμοι, είναι του Λιμενικού Ταμείου, ισχυρίζεται ο δήμαρχος. Ισχύει μέχρις ενός σημείου, γιατί και οι τρεις κατασταλτικές αρχές (Αστυνομία, Λιμενικό, Δημοτική Αστυνομία) έχουν τη δυνατότητα παρέμβασης σύμφωνα με εγκύκλιο του 2008. Και εκεί που έχουν αρμοδιότητα τι κάνουν; Θα αντιτείνω!

Πέρα από αυτό και επειδή με την κατάργηση της Δημοτικής Αστυνομίας τα άλλοθι πολλαπλασιάζονται, κάθε δημοτική αρχή οφείλει να πιέζει τις αρμόδιες αρχές για την εφαρμογή της τάξης! Οφείλει να φέρεται με ισονομία στους πολίτες της και να μην εκχωρεί τα «κυριαρχικά της δικαιώματα» σε είκοσι – τριάντα επιτηδευματίες! Δικαίωμα στο δρόμο και στο πεζοδρόμιο έχουν όλοι και ιδιαιτέρως τα άτομα με ειδικές ικανότητες, οι μητέρες, οι ηλικιωμένοι κ.λ.π.

Διαφημίσεις

Κάθε ξύλινη κολώνα, επαρχιακού κυρίως δρόμου, και δέκα τσίγκινες διαφημίσεις, κάθε κολώνα φωτισμού είναι φορτωμένη με διπλές αφίσες που διαφημίζουν κάποια εκδήλωση του καλοκαιριού! Κατά τα άλλα σε περίοδο εκλογών κατηγορούμε τα κόμματα που βάζουν αφίσες στις κολώνες! Οποία υποκρισία!

Είναι πολύ άσχημο σε κάθε κολώνα του δρόμου του Κάστρου και του επαρχιακού δρόμου να υπάρχει και μια αφίσα που να διαφημίζει την κάθε κα Σούλα  Μπούλα που θα έρθει να μας εκπολιτίσει. Ας υποχρεωθούν επιτέλους όσοι κολλούν τέτοιες αφίσες να τις αφαιρούν μετά, ανακύκλώνοντάς τις και όχι πετώντας τις στο δρόμο! Είναι το ελάχιστο που πρέπει να κάνουμε θαρρώ.  

5/8/2013

ΜΑΙΝΤΑΝΟΣ, ΜΑΚΑ, ΜΑΝΤΖΟΥΡΑΝΑ

Μαϊντανός

O μαϊντανός είναι διετές, ιθαγενές φυτό που ανήκει στο γένος Πετροσέλινον (Petroselinum) της οικογένειας των Σελινοειδών (Apiaceae) (συν. Σκιαδοφόρων (Umbelliferae)). Καλλιεργείται στις εύκρατες περιοχές για τα φύλλα του που χρησιμοποιούνται στη μαγειρική και σε διάφορες σαλάτες.

Ήταν γνωστός στους αρχαίους Έλληνες που τον χρησιμοποιούσαν ως αρωματικό βότανο αλλά και ως φάρμακο σε διάφορες παθήσεις.

Τα φύλλα του μαϊντανού είναι πλούσια σε βιταμίνη C, ενώ περιέχουν και αιθέρια έλαια. Εκτός από φρέσκα μπορούν να χρησιμοποιηθούν και αποξηραμένα.

Ο μαϊντανός είναι ο γαστρονομικός δορυφόρος κάθε τροφής καθώς «πάει» με όλα.
Η παράδοση αναφέρει ότι ήταν ένα από τα συστατικά του κώνειου που ήπιε ο Σωκράτης. Η δυναμωτική όμως δράση του πρωτοαναφέρεται στα ρωμαϊκά χρόνια, όπου αποτελούσε αναπόσπαστο συστατικό χυμών που έπιναν Ρωμαίοι μονομάχοι.

Η θρεπτική του αξία συνίσταται στην περιεκτικότητά σε αντιοξειδωτικά συστατικά και κυρίως των φλαβονοειδών apigenin και luteolin καθώς και των βιταμινών Α και C. Έρευνες σε ζώα έδειξαν ότι μειώνει την πίεση περισσότερο από 40%, ενώ στους ανθρώπους έχει δειχθεί ότι αυξάνει τη διούρηση.

Επίσης φαίνεται να ευνοεί την πέψη των τροφών, καθώς αυξάνει την κινητικότητα του εντέρου χάρη σε ένα από τα κύρια αιθέρια έλαιά του που ονομάζεται myristicin. Σε αυτό οφείλεται και η ελαφρά παραισθησιογόνος δράση που του αποδίδεται.

Η myristicin έχει όμοια δομή με αυτή των αμφεταμινών και πιθανολογείται ότι σε αυτό οφείλονται κάποιες από τις ιδιότητές της. Ένα άλλο έλαιο που ονομάζεται apiole ευθύνεται για την αυξημένη κινητικότητα της μήτρας και πιθανολογείται ότι σχετίζεται με διαταραχές του κύκλου στη γυναίκα, σε μεγάλες δόσεις.

Για το λόγο αυτό απαγορεύονται οι υπερβολές κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και του θηλασμού.

Έχει εξαιρετικές αντισηπτικές ιδιότητες, δυναμώνει γενικά το ανοσοποιητικό σύστημα και ενισχύει τη νεφρική λειτουργία με μία ήπια διουρητική δράση, "καθαρίζοντας" το αίμα.

Χρήση: Ο νωπός χυμός του μαϊντανού κάνει καλό στον πυρετό, το βήχα, τη γρίπη καθώς και σε όλες τις πνευμονικές παθήσεις.

Το αφέψημά του έχει αντίστοιχες ιδιότητες και παράλληλα βοηθάει την καλή κυκλοφορία του αίματος και ρυθμίζει την πίεση.

Μακα (lepidium meyenii)

Η Μάκα (lepidium meyenii) είναι ρίζωμα που ευδοκιμεί σε μεγάλα υψόμετρα (4.100- 4.500m.) και σε συνθήκες (φτωχό έδαφος, ψυχρό κλίμα) στις οποίες τα περισσότερα φυτά δεν μπορούν να αναπτυχθούν. Η Μάκα προέρχεται από τις Άνδεις και για 2.000 χρόνια αποτελεί ένα από τα σημαντικότερα βοτανα στο τόπο καταγωγής της.
Χρησιμοποιείται κυρίως ως τονωτικό του οργανισμού και για την αντιμετώπιση προβλημάτων στυτικής δυσλειτουργίας. Η Μάκα ανήκει στη κατηγορία των Superfoods καθώς είναι μία πραγματική «φαρμακαποθήκη» της φύσης. Η τονωτική δράση της οφείλεται στη πληθώρα βιταμινών, οξέων και μεταλλικών στοιχείων που περιέχει. Χρησιμοποιείται από αθλητές για αύξηση της αντοχής και βελτίωση των επιδόσεων. Ως «αφροδισιακό», η Μακα αποκαλείται από πολλούς και «Viagra της φύσης». Η κατανάλωση Μακας θεωρείται πως αντιμετωπίζει αποτελεσματικά τη στυτική δυσλειτουργία, αυξάνει τη Libido (σε άνδρες και γυναίκες) και βελτιώνει τη ποσότητα και ποιότητα του σπέρματος (οι ιδιότητες αυτές επιβεβαιώνονται από κλινικές έρευνες μικρού δείγματος). Η Μακα αναφέρεται πως αυξάνει τη γονιμότητα - χωρίς να υπάρχουν κλινικές έρευνες που να το επιβεβαιώνουν.
Η Μακα περιέχει πληθώρα ενεργών συστατικών όπως βιταμίνες Β1, Β2 και C, πρωτεϊνες (μέχρι 11%), φυτικές ίνες (cellulose και lignin), τανίνες, μεταλλικά στοιχεία (Κάλλιο, Βισμούθιο, Χαλκό, Σίδηρο, Φώσφορο, Μαγνήσιο, Μαγγάνιο κτλ.), φρουκτόζη, γλυκόζη, αμινοξέα (Αργινίνη, Αλανίνη κτλ.), στερόλες, καροτένη και νιασίνη.

Ρόφημα: Προσθέστε 1 κουταλάκι της ρίζας σε σκόνη σε μία κούπα λ.χ. καφέ ή χυμού (ή και στο γιαούρτι σας). Η μέγιστη δοσολογία για τη Μακα ορίζεται στα 5,0gr ημερησίως. Ξεκινήστε με χαμηλή δόση (1-2,0gr για 2 τουλάχιστον εβδομάδες) και να την αυξήσετε σταδιακά (μέχρι 4,0gr την τέταρτη εβδομάδα).

Μαντζουράνα

Ορίγανον το μάρον - Origanum Majorana

Φυτό ποώδες με πολλές παραφυάδες, με φύλλα μικρά και μυρωδάτα, συγγενικό της ρίγανης. Στην Ελλάδα υπάρχει σαν αυτοφυές ωστόσο συνηθίζεται να καλλιεργείται από την αρχαιότητα. Το χρησιμοποιούσαν για τις θεραπευτικές του ιδιότητες οι Έλληνες, οι Αιγύπτιοι και οι Άραβες. Ο Θεόφραστος αναφέρει την μαντζουράνα ως «αμάρακον» ενώ οι Πλίνιος, Διοσκουρίδης και Κάτουλλος το αναφέρουν ως «σάμψυχον». Οι αρχαίοι έλληνες που έμεναν στη σημερινή Συρία έφτιαχναν από την μαντζουράνα, ένα πολύ δυνατό άρωμα που ονόμαζαν «αμαρακίνον» ή «σαμψύχινον».Το προμηθευόντουσαν οι γυναίκες της Αθήνας και όπως αναφέρεται ήταν τόσο ευώδες και δυνατό ώστε προκαλούσε πονοκέφαλο. Ο Ιπποκράτης το χρησιμοποιούσε σαν αντισηπτικό.

Περιέχει πτητικά έλαια όπως (σαβινένιο, καρβακρόλη(πολύ ισχυρό αντιοξειδωτικό), λιναλοόλη), φλαβονοειδή, τριτερπενοειδή.

Αποτελεί εξαιρετική πηγή, σιδήρου, φωσφόρου, καλίου, ασβεστίου, σιδήρου, ψευδαργύρου, μαγγανίου, βιταμίνης C, νιασίνης, βιταμίνης Β6, βιταμίνης Α, φολικού οξέως, βιταμίνης Κ και β – καροτίνης.

Σε ποσοστό 40% αποτελείται από φυτικές ίνες. Οι περιεκτικότητες ιδίως στα μέταλλα και τα ιχνοστοιχεία εξαρτώνται σε μεγάλο βαθμό από την περιοχή που αναπτύχθηκε το φυτό.

Συμπερασματικά η μαντζουράνα είναι πολύ καλή πηγή οξειδωτικών, ιχνοστοιχείων, μετάλλων και βιταμινών. Δρα ως ένα γενικό τονωτικό αλλά και καταπραϋντικό του νευρικού συστήματος.

Η μαντζουράνα χρησιμοποιείται στην αρωματοποιία, την μαγειρική, την ζαχαροπλαστική και σαν θεραπευτικό υλικό.

Καταπολεμά το άγχος, πονοκεφάλους, κρυολόγημα, αμυγδαλές, αϋπνίες. Βοηθάει τον οργανισμό να διώξει τις τοξίνες, τα πρηξίματα, δυσπεψία και πονόκοιλο.

Η μαντζουράνα με τις πτητικές, στυπτικές και πικρές ουσίες που περιέχει βοηθά και επιταχύνει την πέψη, διεγείροντας την έκκριση των στομαχικών υγρών. Εξαλείφει τον λόξυγκα, ενώ όπως έγραψε ο Κούλπεπερ στο δημοφιλέστερο βιβλίο βοτανολογίας το 1653 «σπάνια μπορεί να βρεθεί βότανο που να θεραπεύει καλύτερα τις ξινίλες του στομάχου». Έχει διουρητικές και εφιδρωτικές ιδιότητες. Σημαντική είναι η ηρεμιστική και αντισπασμωδική του δράση και συνδυάζεται άριστα με το μελισσοβότανο σε ένα θαυμάσιο ρόφημα για την αντιμετώπιση της αϋπνίας.
Συνδυασμός μαντζουράνας, χαμομηλιού και δυόσμου έχουν καλά αποτελέσματα σε φλεγμονές των ούλων και της γλώσσας.
Για την κατάθλιψη και το άγχος συνδυάζεται καλά με το μποράγκο και το μελισσοβότανο. Στο κρυολόγημα έχει παρόμοια θεραπευτική δράση με την ρίγανη. Σε υψηλές δόσεις η μαντζουράνα μπορεί να προκαλέσει ζαλάδες και παραισθήσεις. Κατά συνέπεια τα πολλά ροφήματα δεν ωφελούν.

Η χρήση του ροφήματος της μαντζουράνας είναι εσωτερική και εξωτερική.

Εσωτερική χρήση

Το ρόφημα καταπραΰνει τους πονοκεφάλους, ιλίγγους, βοηθά στις νευρικές παθήσεις, καταπραΰνει το βήχα και τον πόνο των δοντιών, βοηθά σε πόνους ρευματισμών, σε εντερικές διαταραχές και πόνους της κοιλιάς.

Τρόπος παρασκευής ροφήματος

Αφέψημα: Βράζουμε λίγα λεπτά ένα κουταλάκι του γλυκού μαντζουράνα σε ένα μπρίκι νερό. Το σουρώνουμε και το πίνουμε ζεστό με μέλι.
Εγχυμα: Βάζουμε ένα κουταλάκι του γλυκού μαντζουράνα σε ένα μπρίκι με καυτό νερό. Το αφήνουμε 10 λεπτά, το σουρώνουμε και το πίνουμε ζεστό με μέλι.

Εξωτερική χρήση

Το κατάπλασμα των φύλλων της και οι επαλείψεις με το αιθέριο έ­λαιο της ανακουφίζουν από τους ρευματικούς και αρθριτικούς πόνους, ενώ το όμορφο άρωμα της απομακρύνει την κακή διάθεση, την κατά­θλιψη και το στρες.

Βοηθά στην αντισηψία των τραυμάτων.

Τα φύλλα, τοπο­θετημένα πάνω σε μώλωπες ή σε σημεία όπου έχουν τσιμπή­σει τα έντομα, είναι πολύ μα­λακτικά. Ο χυμός τους, μαζί με οινόπνευμα, χρησιμοποιείται για εντριβές σε άτομα που υποφέρουν από νευραλ­γίες. Τα φύλλα ωμά κά­νουν πολύ καλό στο συ­κώτι και ευνο­ούν τη σωστή κυκλοφορία του αίματος.

Αιθέριο έλαιο: 3-4 σταγόνες σε μία κουταλιά μέλι, 2-3 φορές την ημέρα. Το έλαιο του φυτού χρησιμοποιείται για επαλείψεις στις πονεμένες αρθρώσεις και στους ρευματισμούς. Χρησιμοποιείται επίσης στην παρασκευή σαπουνιών, μύρων και οδοντόκρεμας.

ΓΑΙΔΟΥΡΑΓΚΑΘΟ – ΓΛΙΣΤΡΙΔΑ – ΓΛΥΚΑΝΙΣΟΣ

Κάποια ταπεινά φυτά που είτε τα συναντούμε στο δρόμο μας είτε φυτρώνουν σαν ζιζάνια στον κήπο μας είτε τα καλλιεργούμε εν τέλει, είναι τόσο σημαντικά που θα έπρεπε να τα αντιμετωπίζουμε με περισσότερη … ευγένεια! Τα δύο πρώτα που παρουσιάζω είναι από τα παραπάνω. Ταπεινά, ενοχλητικά, άχρηστα για κάποιους!

Διαβάστε τις ιδιότητές τους και εύχομαι να αναθεωρήσετε τις απόψεις σας!

Γαϊδουράγκαθο (Silybum marianum )

Silybum marianum, (Compositae), Milk thistle, Σίλυβο, Κουφάγκαθο, Αγκάβατο, το αγκάθι της Μαρίας

Παρόλο που σαν γαϊδουράγκαθο περιγράφονται δεκάδες φυτά της οικογένειας των Συνθέτων, τα πιο ενδιαφέροντα είναι ο Cnicus benedictus, με μαλακά και λίγο αγκαθωτά φύλλα και κίτρινο λουλούδι και το Σίλυβο, με αγκάθια που τσιμπάνε πολύ και λουλούδια κοκκινωπά ή λευκά. Τα τόσο "ταπεινά" αυτά αγκάθια, είναι από τα πιο χαρακτηριστικά παραδείγματα κρυμμένων θησαυρών στον κόσμο των φαρμακευτικών φυτών.

Σύμφωνα με την παράδοση τα λευκά σημάδια σαν φλέβες στα πράσινα φύλλα του, προκλήθηκαν όταν έπεσαν πάνω στο φυτό σταγόνες από το γάλα της Παρθένου Μαρίας και για αυτό πήρε το αγγλικό του όνομα milk thistle (γαλατοαγκάθι) ή Mary thistle (αγκάθι της Μαρίας).
Ο Διοσκουρίδης συνιστά το μέγα κενταύριον, ή σίλυβον για την επούλωση των πληγών. Τα κεφάλια από τα άνθη του τρώγονταν βραστά την άνοιξη πριν ανθίσουν όπως οι αγκινάρες και βοηθούσαν στη τόνωση του οργανισμού, το καθάρισμα του αίματος, την αποτοξίνωση του οργανισμού, αλλά και στην αύξηση της παραγωγής γάλακτος των γυναικών. Ακόμα χρησιμοποιούταν και για όλες τις ασθένειες της μελαγχολίας.

Στη σύγχρονη βοτανοθεραπευτική, το γαϊδουράγκαθο είναι το κύριο γιατρικό που χρησιμοποιείται στην προστασία του συκωτιού από λοιμώξεις, κατανάλωση αλκοόλ ή χημειοθεραπείες. Μπορεί να βοηθήσει στο να περιοριστούν οι βλάβες στο συκώτι αλλά και στην ανανέωση των κυττάρων του. Χρησιμοποιείται ακόμα στη θεραπεία της ηπατίτιδας, του ίκτερου και της κίρρωσης του ήπατος.
Χορηγείται σε όλα τα προβλήματα της χοληδόχου κύστης καθώς αυξάνει την έκκριση και την ροή της χολής από το ήπαρ και της χοληδόχου κύστης.
Είναι αντίδοτο σε δηλητηριάσεις από μύκητες του γένους Amanita καθώς και από άλλες τοξίνες του περιβάλλοντος.
Χρησιμοποιείτε ακόμα σαν δυναμωτικό του εγκεφάλου και της μνήμης, σαν καταπραϋντικό στη καταρροή και στη πλευρίτιδα, αλλά και στη ψωρίαση.
Πρόσφατα ανακαλύφθηκε η αντικαρκινική, η νευροπροστατευτική αλλά και η καρδιοπροστατευτική του δράση λόγω της μείωση της χοληστερόλης που προκαλεί.
Θεωρείται επίσης καλό αιμοστατικό για ρινορραγία, βαριά έμμηνα και πληγές. Το γαϊδουράγκαθο αυξάνει την ροή του γάλακτος (γαλακταγωγό) και είναι απόλυτα ασφαλές να το χρησιμοποιήσουν οι μητέρες που θηλάζουν.

Επιστημονικές αποδείξεις της σημαντικής αντικαρκινικής ιδιότητας του γαϊδουράγκαθου μπορείτε να βρείτε εδώ: http://www.sciencedaily.com/releases/2007/11/071114111149.htm

Aφέψημα: Βράζουμε μία κουταλιά της σούπας σπόρους σε ένα λίτρο νερό και πίνουμε 3 φλιτζάνια την ημέρα.

Έγχυμα: Ρίχνουμε σε ένα φλιτζάνι βραστό νερό μία κουταλιά του τσαγιού ξηρούς σπόρους και το αφήνουμε για 10-15 λεπτά. Σουρώνουμε και πίνουμε τρεις φορές την ημέρα.

Εξωτερική χρήση: Χρησιμοποιούμε κοπανισμένα ξεραμένα γαϊδουράγκαθα ή σπόρους σε μορφή σκόνης και την βάζουμε σε πληγές ή στον ψευδάνθρακα.

Γλιστρίδα ή Αντράκλα (Portulaca Oleracea)

 

Πώς γίνεται ένα πράσινο σαλατικό που φύεται απλόχερα στην Ελλάδα να μειώνει τη σεξουαλική επιθυμία και ταυτόχρονα να λέγεται «αντράκλα»;

Κανείς δεν ξέρει... Μιλάμε για την περίφημη γλιστρίδα, ένα από τα πιο διαδεδομένα καλοκαιρινά λαχανικά που φτιάχνει ωραίες και δροσιστικές σαλάτες αλλά και συνοδεύει εξαίσια κρέατα και ψάρια.

Τη συναντάμε συνήθως σε άγρια κατάσταση σε κήπους, χωράφια τα οποία ποτίζονται συχνά

Μαζεύουμε τα βλαστάρια και τα φύλλα τους το καλοκαίρι τα οποία χρησιμοποιούνται φρέσκα ή ξερά για να γίνουν αφέψημα.

Γλιστρίδα ή αντράκλα ή ανδράχλη ή αντραχλίδα ή σκλιμίτσα ή χοιροβότανο ή τρευλό, είναι η κοινή ονομασία του μονοετούς φυτού που επιστημονικά λέγεται «Ανδράχνη η ολισθηρής» (Λατ. Portulaca oleracea). Κατά την ελληνική λαογραφία, αν κάποιος μιλά γρήγορα και συνέχεια, οι συνομιλητές του τον παρατηρούν με τη χαρακτηριστική φράση «γλιστρίδα έφαγες»’, καθώς πιστεύεται ότι η κατανάλωση γλιστρίδας ή αντράκλας δημιουργεί ευφράδεια και ταχύτητα λόγου. Η γλιστρίδα, φυτρώνει την άνοιξη και ανθίζει και καρπίζει το Μάιο με Ιούνιο. Ο βλαστός της είναι λείος, έρπει στο έδαφος, είναι σαρκώδης, όπως και τα φύλλα της που είναι λεία, ροπαλοειδή, ενώ τα άνθη της είναι μικρά κίτρινου χρώματος κατά δέσμες.
Το κοινό αυτό φυτό, που θεωρείται ως θερινό ζιζάνιο, προκαλώντας προβλήματα στην απόδοση μιας καλλιέργειας, φυτρώνει κυρίως σε ποτιστικούς λαχανόκηπους την καλοκαιρινή περίοδο και χρησιμοποιείται σε σαλάτες ως δροσιστικό, αλλά και στη βοτανοθεραπεία. Η ευχάριστη ξινή, χυμώδης και δροσερή της γεύση ταιριάζει πολύ με πράσινες σαλάτες και την τοματοσαλάτα, ενώ επίσης μπορεί να μαγειρευτεί με κρέας ή ψάρι.
Η γλιστρίδα είναι ιθαγενής φυτό της Περσίας και είναι πολύ γνωστή στην Ευρώπη, στις Ηνωμένες Πολιτείες και στην Ασία, ενώ καλλιεργείται εντατικά στη Μεγάλη Βρετανία, την Ολλανδία, την Άπω Ανατολή και την Ινδία. Η χρήση της γλιστρίδας έχει ιστορία πάνω από 4.000 χρόνια. Χρησιμοποιείται (μόνο βλαστοί και φύλλα) πολύ στην κινεζική βοτανοθεραπεία, είναι αποτελεσματική στην αντιμετώπιση προβλημάτων του ουροποιητικού και του πεπτικού συστήματος, είναι διουρητική και ανθελμινθική, ανακουφίζει από τη δυσεντερία, τη γαστρεντερίτιδα και τη διάρροια.
Ο χυμός και το αφέψημα της χρησιμοποιούνται για εξωτερικές πλύσεις, ανακουφίζοντας δερματικές παθήσεις. Τα σαρκώδη φύλλα της περιέχουν πολύ νερό (95%) και πολλές θρεπτικές ουσίες, όπως μεταλλικά στοιχεία (ασβέστιο, μαγνήσιο, σίδηρο, φώσφορο, χαλκό), ω-3 λιπαρά οξέα, βιταμίνες C, Ε, Α, Κ και κόμμι (πολυσακχαρίτης που απορροφάται κυρίως από το παχύ έντερο και διατηρεί υγιή τη χλωρίδα του).
Η γλιστρίδα ήταν γνωστή για τις φαρμακευτικές της ιδιότητες από την αρχαιότητα. O Γαληνός τη χορηγούσε για οδοντικές και στοματικές παθήσεις. O Ιπποκράτης τη χρησιμοποιούσε για την αντιμετώπιση γυναικολογικών παθήσεων (βιταμίνη Ε) και ο Διοσκουρίδης ως καθαρτικό, διουρητικό, αντιπαρασιτικό, αλλά και για οφθαλμικές παθήσεις (βιταμίνη Α), την επούλωση πληγών (βιταμίνη C, ω-3 λιπαρά οξέα), καθώς και για τον κατευνασμό της σεξουαλικής επιθυμίας, εξαιτίας της ‘’νορεπινεφρίνης’’ που περιέχει το φυτό αυτό.

Η γλιστρίδα χρησιμεύει περισσότερο σαν τονωτικό, διουρητικό, ορεκτικό. Επίσης σταματάει τον πονοκέφαλο που προκύπτει από δίψα ή ζέστη, αλλά και την ίδια την δίψα βάζοντας 2-3 φύλλα κάτω από τη γλώσσα. Τρώγοντας γλιστρίδα το καλοκαίρι καθαρίζει το αίμα και χαμηλώνει την πίεση.

Το πίνουμε σαν αφέψημα και επίσης το τρώμε σαν σαλάτα.

Γλυκάνισος

Ανήκει στην οικογένεια των Σκιαδοφόρων. Είναι φυτό ποώδες, μονοετές που καλλιεργείται από την αρχαία εποχή. Το γλυκάνισο έχει άνθη μικρά λευκά σε σκιάδια αρκετά μεγάλα, φύλλα με μεγάλες στρογγυλές περιφέρεις και τρεις λοβούς, στέλεχος με λεπτές ραβδώσεις, διακλαδιζόμενο, καρπό αυγοειδή και χνουδωτό. Ανθίζει από Ιούνιο μέχρι Αύγουστο. Φτάνει σε ύψος τους 50 πόντους. Χρησιμεύει ο σπόρος του που μαζεύεται ώριμος τον Σεπτέμβριο.

Θεραπευτικές Ιδιότητες: Είναι ένα θερμαντικό, διεγερτικό χόρτο, το οποίο βελτιώνει την πέψη, δρα ευεργετικά στο συκώτι και το κυκλοφοριακό σύστημα και έχει αποχρεμπτική και οιστρογονική δράση. Είναι αρκετά αποτελεσματικό μέσο ενάντια στους σπασμούς - κολικούς των εσωτερικών μυών (του στομάχου και των εντέρων), αυξάνει την αποβολή αερίων των εντέρων και την περισταλτικότητα τους, χρησιμοποιείται ενάντια στο άσθμα, στον βήχα και τον ερεθισμό των άνω αναπνευστικών οδών, στην βραχνάδα της φωνής, σαν εφιδρωτικό και αντιπυρετικό μέσο. Συστήνεται στις μητέρες που θηλάζουν γιατί αυξάνει το γάλα αλλά και σαν διουρητικό μέσο στις ασθένειες των νεφρών, του συκωτιού και του παγκρέατος. Εξωτερικά μπορεί να χρησιμοποιηθεί κατά της ψώρας.
Δράση:
Βήχας, στομαχικές διαταραχές, ήπιο καθαρτικό : Βράζουμε σε μισό λίτρο νερό 1 κουταλιά της σούπας αποξηραμένους σπόρους και πίνουμε.